O Terra Fiel Terroir Espumante Tradicional Rosé é uma expressão sofisticada da união entre as uvas Chardonnay e Pinot Noir, cultivadas na Campanha. Elaborado pelo prestigiado Método Tradicional (Champenoise), este espumante destaca-se pelo longo período de maturação sobre as leveduras (20 meses), conferindo-lhe cremosidade e riqueza aromática únicas.
Um diferencial de sua produção é que 40% do vinho base amadureceu por 4 meses em barricas de carvalho, adicionando estrutura e notas complexas que o tornam um espumante gastronômico e memorável.
Notas de Degustação:
- Visual: Encanta com sua coloração rosa pálido (casca de cebola) e um perlage (bolhas) fino, constante e persistente, sinal de sua qualidade.
- Olfativo: Nariz complexo e sedutor. Destacam-se aromas de frutas vermelhas como morango e framboesa, harmonizados com notas de fermentação (pão, brioche), frutas secas e um toque sutil de carvalho.
- Paladar: Em boca é cremoso e volumoso. Apresenta frescor vibrante e uma acidez agradável que convida ao próximo gole.
Harmonização: Extremamente versátil, acompanha desde entradas até pratos principais:
- Frutos do mar e peixes;
- Culinária Japonesa e Asiática (sushis e sashimis);
- Risotos e massas com molhos leves;
- Carnes brancas com preparos delicados;
- Queijos e embutidos (tábuas de frios).
Ficha Técnica Resumida:
- Uvas: Chardonnay e Pinot Noir
- Origem: Campanha - RS
- Método: Tradicional (20 meses de autólise)
- Diferencial: 40% do vinho base com passagem por carvalho
- Classificação: Espumante Natural Rosé Brut
